Hola foodies de mi alma! Siento no haberos podido atender las últimas semanas. He estado bastante liada y se me complicó la situación. Pero ya estoy aquí de vuelta con ganas de poner al dia el blog y daros ideas o refrescaros con algunas recetas para ahora que ya van llegando los dias de solecito y calor. Hoy os voy a dar mi peculiar receta de Fajitas de pollo a la manchega. La verdad que tienen un pequeño pero importante variante con respecto a la receta original que es la mexicana. Allá vamos! prestadme toda vuestra atención porque os puede venir muy bien esta receta para esta noche la cena. Adelante!! Para comenzar os voy a relatar los ingredientes que vais a necesitar para una receta de fajitas para 4 comensales: 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 cebolla mediana-grande 4 tomates pequeños maduros 1 calabacín pequeño 4-6 pechugas de pollo sal al gusto aceite de oliva Ya tenemos los ingredientes!! vamos con la receta!! En principio trocearemos todas la verduras, bi...
